一 、 项目编号：JH24-211100-02018
二 、 项目名称：盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会食堂物业服务项目
三、中标（成交）信息
包组编号：001
包组名称：盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会食堂物业服务项目
供应商名称：盘锦三和物业管理有限公司
供应商地址：兴隆台区军分区住宅区
中标（成交）金额：4,870,008（元）
评审总得分：92.2（分）
四、主要标的信息
包组编号：001
包组名称：盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会食堂物业服务项目
服务类
名称：盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会食堂物业服务项目（C22040000餐饮服务）
服务范围：（一）项目名称：盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会食堂物业服务项目 （二）预算金额：4968000元（人民币）。 保证盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会750 名职工就餐，食堂餐标每人每天23元，合同期限内288天次就餐（早餐、午餐、晚餐）服务。 合同签订及期限： 合同生效日期为：2024年8月24日起一年（盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会食堂服务项目原合同日期为2023年8月24日-2024年8月23日） 服务期满后，采购单位在年度预算能够保障的前提下，如供需双方同意可续签（续签合同须每年一签），续签合同不能超过二年。 付款方式： 服务期内次月甲方向乙方支付前一个月的服务费。 其他： 本项目接受联合体投标。
服务要求：（一）项目服务内容： 食材采购；菜品制作；前厅接待服务；卫生、安全管理；设施、设备维护。 （二）食材采购 成交供应商应选用资质齐全的原材料供应商，建立健全合格的食材供应商库，保证正规渠道采购新鲜、卫生的食材。详细记录供货商进货台账。 食材采购禁止事项： （1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，对人体健康有害的。 （2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。 （3）含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。 （4）未经动物检疫部门检疫、检验、检验不合格的肉类及其制 品。 （5）病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。 （6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、不卫生的。 （7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品。 （8）超过保质期限的。 开餐前后基本工作要求 1、开餐前准备工作： （1）整理仪容仪表，项目经理和大堂经理到位。 （2）开餐前 10 分钟开启餐厅内灯光、空调、电视（灯光、空调根据室内光线、温度灵活调整）。 （3）检查地面，台面是否整洁干净，如有脏污请及时清扫干净。 （4）检查餐台区域内餐具、餐桌用品是否充足整齐、干净。 （5）开餐前 10 分钟，所有餐品应摆放到位。 2、开餐中的服务工作： （1）定时检查食品是否空缺。 （2）定时检查餐品、餐具用品、餐桌用品是否充足，检查餐品质量和温度。 （3）随时清洁餐台、餐桌污物，保证地面干净不滑。 （4）引导职工有序就餐，维持取餐就餐秩序，引导职工进行餐厨垃圾分类。 （5）对职工提出的意见和建议，迅速研究，及时处理。 （6）预防和处理突发情况。 3、开餐结束收尾工作： （1）恢复餐台。 （2）做好卫生清洁。 （3）将所有桌面餐具清理干净。 （4）餐具及时收回，清理回盘处，处理厨余垃圾。 （5）总结开餐工作。 供餐的基本原则要求： 投标人应遵守包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家相关法规和采购人各项规章制度，并作为本项目消防安全、食品安全、生产安全的第一责任人，负主要责任。 1、针对餐标、职工的口味及营养要求和季节，设计不同的菜谱，以 满足采购人的要求。 2、就餐口味需求以家常菜为主，满足采购人的多样化口味需求等。
服务时间：合同生效日期为：2024年8月24日起一年（盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会食堂服务项目原合同日期为2023年8月24日-2024年8月23日） 服务期满后，采购单位在年度预算能够保障的前提下，如供需双方同意可续签（续签合同须每年一签），续签合同不能超过二年。
服务标准：（一）菜品制作要求及标准： 食堂餐标： 满足采购人750名职工工作日就餐需求，每人每天23元（早餐、午餐、晚餐） 用餐时间、标准： 用餐时间、标准： 早餐时间07:30-09:00 早餐标准：主食不少于25种（其中面食15种、粥4种）、自制豆浆2种、凉拌菜或咸菜不少于10种（每天提供鸡蛋、牛奶、酸奶、腐乳、辣椒油、泡椒）。每周单品循环总量不低于50种。 午餐时间11:30-13:00午餐：主食不少于8种，粗细搭配合理（米饭2种、面食4种，粥两种）、菜肴品种不少于9种（4荤4素1汤）；应季水果2种。 晚餐时间17:00-19:00 晚餐：主食不少于6种（米饭2种、面食4种、粥2种）、主菜8道（荤菜4道、素食4道）、汤品1种、应季水果2种。 （二）开餐前后标准： （1）冷菜酱制食品不含过多汤汁。 （2）冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。 （3）冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。 （4）熟制后食品完整不碎及不松散。 （5）热菜供餐时保持热度。 （6）热菜食品表面无风干及水浸现象。 （7） 素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。 （8）所供食品保证质量、卫生。 （9）不提供剩余餐品和使用过期食品。
五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 温广琴、唐永平、田然、崔东升
六、代理服务收费标准及金额：
包组编号：001
包组名称：盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会食堂物业服务项目
代理服务收费标准及金额：不收取
七、公告期限
自本公告发布之日起 1 个工作日。
八、其他补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：盘锦辽滨沿海经济技术开发区管理委员会
地址：盘锦市辽滨经开区直方街
联系方式：0427-3400851，18004275877
2.采购代理机构信息
名称：盘锦市公共采购交易中心
地址：盘锦市大洼区大洼街道东华路77号
联系方式：0427-8650051
3.项目 联系方式
项目联系人：张鹤腾
电 话：0427-8650081